Bijkomende info
Verse zalm met de hand fijn gesneden.
Dit met de bedoeling om zelf af te werken.
Voorbeeld : * bord inwrijven met onze wasabi dressing (te bestellen bij sausen)
* de zalm schikken op t bord
* slaatje maken van groene frisée sla, gerapste rammenas of schijfjes radijs, komkommerschijfjes
* de salade afwerken met een goeie olijfolie, Château Montfrin Moulin des Ombres, ( te verkrijgen onder olijfolie Provence) draai van de pepermolen, grof zout