VERSE VIS | TRAITEURSHOP | FOODBAR

Kabeljauwhaas

Latijnse benaming : Gadus morhua

MSC label

PRIJS februari  : 57€ – 59€/kg

 

4,6016,25 incl. BTW

Bijkomende info

De belangrijkste vangplaatsen zijn de Lofoten en de Doggersbanken.

Is gans ‘t jaar te verkrijgen. Het visvlees is stevig maar laat makkelijk los als de vis gaar is.

Advies :  Bakken in de pan met vel blijft deze mooier op z’n geheel.

Garen in een ovenschaal kan perfect zonder vel, hier is de presentatie belangrijk naar je keuze toe.

Haas; is het mooie dikke stuk zonder graatjes